Tak kalah Bergizi dari Ikan Bandeng, Ini 5 Fakta Tentang Ikan Kurisi yang Kaya Protein

0 0

Sugeng rawuh Corner Prophets di Website Kami!

Read Time:3 Minute, 44 Second

Corner Prophets, Jakarta – Tahun Baru Imlek ibarat semangkuk susu. Selain beragam makna dan filosofi penyajiannya saat Imlek, ikan bandeng banyak mengandung nutrisi yang menyehatkan tubuh. Menurut berbagai hasil penelitian, susu baik untuk tulang, perbaikan otot, dan otak. Tak kalah Bergizi dari Ikan Bandeng, Ini 5 Fakta Tentang Ikan Kurisi yang Kaya Protein

Biasa dikenal dengan nama bandeng atau mockingfish, mereka biasanya hidup di laut dangkal yang berpasir atau berlumpur. Ada banyak ikan. Selain ikan bandeng, ada juga ikan bass. Ikan ini juga tidak kalah bergizi dibandingkan susu.

Ikan kaya akan vitamin dan sangat baik untuk pertumbuhan tubuh. Kandungan protein ikan mentah tinggi dan kaya lemak. Selain itu, ikan liar mempunyai nilai ekonomis dalam perikanan Indonesia karena aksesnya yang mudah ke pasar.

Menurut penelitian yang dilakukan di Universitas Katolik Soegijapranata (Unika) oleh Catherine Maria Margareta, ikan bluefish (Nemipterus nematophorus) tidak hanya kaya akan protein, ikan bluefish juga memiliki keunggulan lain yaitu rendah lemak. Kandungan proteinnya 15-20 persen dan lemaknya kurang dari 5 persen.

Komposisi kimia ikan mentah berdasarkan penelitian Sedayu (2004) yaitu 79,55 persen air, 0,97 persen abu, 16,85 persen protein, dan 2,2 persen lemak.

Bentuk tubuh ikan ini bulat dan panjang, ditutupi sisik yang mudah rontok. Kepala dan punggungnya berwarna merah dan terdapat garis kuning di bagian ekor. Sedangkan bagian perut ikan yang berwarna putih berwarna putih. Pada umumnya ukuran ikan giling adalah 11-18 cm dan bisa mencapai hingga 25 cm.

Dari berbagai sumber, berikut 5 fakta menarik seputar ikan dunia: 7 Perlengkapan Naik Gunung yang Wajib Dibawa, Peralatan Masak Jangan Ketinggalan

1. Ikan mas tidak melakukan hubungan seks kedua

Menurut penelitian yang dilakukan oleh Departemen Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor, IPB, ikan-ikan di dunia tidak memiliki ciri-ciri seks sekunder yang dapat membedakan ikan jantan dan betina. Perbedaan ikan jantan dan betina terlihat setelah ikan dipisahkan.

2. Ukuran ikan betina lebih kecil dibandingkan ikan jantan

Menurut banyak penelitian, terbukti bahwa ukuran ikan betina lebih kecil dibandingkan ikan jantan. Teori lain menyebutkan sejumlah kecil ikan betina berukuran besar berhasil ditangkap, hal ini diyakini merupakan migrasi ikan Selat Sunda keliling dunia untuk memijah. Perairan sebelah barat Pulau Jawa dianggap sebagai tempat pemijahan ikan terbaik di dunia dan merupakan tempat pemancingan yang populer.

3. Berkelompok

Ikan Kurisi merupakan salah satu jenis ikan gerombolan yang hidup di air laut dan tanah lunak seperti pasir dengan sedikit tanah liat. Ikan terumbu karang hidup di dasar karang, lumpur atau lumpur berpasir pada kedalaman 10-50 meter. Ikan ini memakan udang, kepiting, ikan kecil, kerang, cumi-cumi, bintang laut dan polychaetes sehingga ikan ini termasuk karnivora.

4. Nutrisinya meliputi ikan yang tinggi protein dan lemak.

Ikan merupakan salah satu jenis ikan yang tinggi protein dan tinggi lemak. Ikan tergolong rendah protein dan tinggi protein dengan kandungan protein 15-20 persen dan lemak kurang dari 5 persen. Bahkan dibandingkan ikan kakap merah dan kerapu, ikan salmon memiliki kandungan protein yang lebih banyak. Dengan banyaknya protein ikan di dunia, terlihat bahwa untuk memenuhi kebutuhan protein masyarakat tidak perlu mengonsumsi ikan dengan harga mahal.

5. Mudah busuk sehingga harus ditangani dengan baik

Hasil tangkapan ikan tanah sangat besar dan hampir selalu tidak dapat diprediksi, namun ikan tanah merupakan ikan laut yang mudah terurai sehingga memerlukan pengolahan lebih lanjut. Pengolahan merupakan salah satu cara untuk melindungi ikan dari proses pembusukan, sehingga dapat disimpan dalam jangka waktu lama hingga tiba waktunya untuk dijadikan makanan. Kualitas ikan mentah dapat terjaga apabila ikan diolah dengan benar, dibersihkan, disimpan di ruangan sejuk dan cepat.

Pilihan Editor: Susu Pindang Pindang untuk Tahun Baru Imlek

Kawasan peninggalan Yogyakarta, Kotabaru, akan dipenuhi dekorasi Imlek mulai 8 Februari hingga awal Maret 2024. Baca selengkapnya

Ada dua jenis barongsai, yaitu barongsai utara dan barongsai selatan. Di Indonesia, singa utara disebut pekingsai, sedangkan singa selatan disebut barongsai. Baca selengkapnya

Banyak restoran yang menawarkan promosi atau diskon berupa diskon atau potongan harga di Hari Raya Imlek yang jatuh pada hari Sabtu. Baca selengkapnya

Kue keranjang adalah salah satu makanan Tahun Baru Imlek yang paling populer. Ternyata kue beras lezat ini sudah ada sejak 2.500 tahun yang lalu. Baca selengkapnya

Kue keranjang, salah satu makanan tradisional Imlek, merupakan salah satu cara nyata untuk mendekatkan diri dengan penduduk setempat dan Tionghoa. Baca selengkapnya Tak kalah Bergizi dari Ikan Bandeng, Ini 5 Fakta Tentang Ikan Kurisi yang Kaya Protein

Rangkaian perayaan Imlek menjadi kesempatan bagi keluarga untuk berkumpul dan bersantai dengan berbagai aktivitas di Nusa Dua. Baca selengkapnya

Tuk tuk tradisional biasanya dilakukan oleh orang Tionghoa di panti jompo, namun di Semarang dilakukan di jalanan sebelum Tahun Baru Imlek. Baca selengkapnya

Makna Tahun Pohon Naga dirayakan pada Tahun Baru Imlek mulai hari ini hingga tahun depan. Baca selengkapnya

Tahukah Anda sejarah libur Tahun Baru Imlek? Inilah ceritanya. Baca selengkapnya

Imlek 2024 sama dengan shio kayu. Dalam mitologi Tiongkok ada 4 dewa naga. Apa peran mereka? Baca selengkapnya

Happy
Happy
0 %
Sad
Sad
0 %
Excited
Excited
0 %
Sleepy
Sleepy
0 %
Angry
Angry
0 %
Surprise
Surprise
0 %